जानिए मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान क्या है

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जानिए मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान क्या है

मूँगफली ख़ाने के फ़ायदे

 

मूँगफली हमें बहुत आसानी से मिलने वाला पदार्थ है  मूँगफली ज़ामिन के अंदर उगाई जाती है मूँगफली मुख्य रूप से ब्राज़ील या पेरू मे पायी जाती है, जहाँ पर धार्मिक रीति के अंतर्गत सूर्यदेव को अर्पित करने के लिए जंगली मूँगफली का पैदावार की गयी थी। मूँगफली मे प्रोटीन तेल व फ़ाइबर प्रचुरता मे मौजूद होता है ये स्वाद व स्वस्थ शरीर दोनो के लिए लाभदायक है इसके अलावा मूँगफली मे पालिफ़ेनाल , antioxident  vitamin और mineral पायें जातें है  मूँगफली ठंडी का सबसे लोकप्रिय खाने की चीज़ है।

मूंगफली में विटामिन E व विटामिन बी 6 भरपूर मात्रा मे पाया जता है, गर्भवती महिलाओं के लिये मूँगफली खाना फ़ायदेमंद होता है इससे गर्भ मे पल रहे बच्चे का विकास सही तरीक़े से होता है। मूंगफली दिल से जुड़ी बीमारियों को कम करता है व उनसे बचाता भी है इसे नियमित खाने से ख़ून की कमी नही होती है, इससे शरीर को ताक़त मिलती है व पाचन क्रिया भी स्वस्थ रहता है इसमें कैलसियम व विटामिन D भरपूर मात्रा मे पायीं ज़ाती है जिससे हमारी हड्डियाँ मज़बूत रहतीं है।


मूँगफली
अत्यधिक खाने से नुक़सान

जानिए मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान क्या है

 

Liver की परेशानी को बढ़ाता है

अधिक मात्रा मे मूँगफली का सेवन करने से अफ़्लेटोकिस्सन की मात्रा शरीर मे बढ़ जाती है, ये कर्सिनोजन होता है जो liver से जुड़ी बीमारियों को उत्त्पन्न करता है।

संतृप्त वसा के कारण हों सकता है हानिकारक 

मूँगफली मे संतृप्त वसा रहतीं है इसलिए अत्यधिक मात्रा में मूँगफली के सेवन से हृदय सम्बंधी बीमारियों की सम्भावना बढ़ ज़ाती है, संतृप्त वसा के अन्दर छुपा fat धामिनयो पर जम जाता है जिससे कोलेस्ट्रोल भी बढ़ जाता है व हृदय के लिए हानिकारक हो सकता हैं।

लेक्टिंन को बढ़ाता है

मूँगफली मे लेक्टिन की मात्रा अधिक होती है यें पचाने में आसान नहीं होता है कभी कभी यें शरीर में सूजन को बढ़ाता है।

  • कुछ लोगो को मुगफली से एलर्जि होती है तो इस केस मे आप मूँगफली न खाये। अगर आपको मूंगफली खाने से कोई दिक्कत होती है। और आपको लगता है कि यह एलर्जी रिएक्शन है। तो आप जल्दी से जल्दी डॉक्टर को दिखाइए और मूंगफली का सेवन बंद कर दीजिए।
  • इससे गैस की प्रॉबलम हो सकती है।
  • इसके ज्यादा सेवन से Heartburn की समस्या भी हो सकती है।

 

Noteइसे ग़रीबों का बादाम कहते है

 

मूँगफली खाने के महत्वपूर्ण फ़ायदे

 

त्वचा की कोमलता 

ठण्डी में मूँगफली ख़ाने से त्वचा कोमल और नर्म बनी रहती है।

खुसकी सूखापन को दूर करता है

सर्दियों में मूंगफली के तेल से मालिश करने से शरीर का सूखापन दूर हों जाता है।

होंठ (lips )

हल्का सा मूँगफली के तेल को होंठ पे लगाने से होंठ मुलायम रहते है।

मोटापा घटाना

ख़ाने से पहले भूनी हुई मूँगफली खाने से मोटापा कम होता है।

  • यह गर्भवती महिला मे फलोट की मात्रा को ठीक करने मे मदद करता है।
  • इसमे मौजूद विटामिन बी3 होता है जो दिमाग की ताकत बढ़ाता है।

वैज्ञानिक वर्गीकरण 

जगत   –  पादप

विभाग –  मैग्नोलियोफ़ाइटा

वर्ग    –   मैग्नोलियोपसिदाँ

गण:   –   फेबल्स

कुल:   –   फ़ैबेसी

उपकुल: –  फ़ैबोएड़ी

गणजाति: – ऐसकायनोमिनी

वंश:     –   एराकिस

जाति:   –   hypogaea                           द्विपद  नाम     –  एराकिस हायपोज़िया

 

साधारण तौर पर मूँगफली की बुवाई जूनजुलाई माह में करते है

temperature – 22  to 25 s.g.

वर्षा –  60 to 130 semi.

मिट्टी  –  हल्कीदोमट मिट्टी उपर्युक्त होती है।

 

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